エディンバラのお土産屋さんでよく見かける前髪が長い牛。
ハイランドカウと言います。
特徴は上を向いている角と長い前髪。
highland cowやhighland coo（クー）と呼びます。
エディンバラのお土産屋さんですごくよく見かけるので
てっきりすぐその辺にいるのかと思いきや
エディンバラの街中には少なくともいません！
ハイランドへのバスツアーに参加した時にやっと会えました。
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ここの牛さんたちには野菜（お土産屋さんで販売してます）をあげることもできました。
ハイランドカウは毛がたっぷりで、スコットランドの寒い気候でも外で暮らせるそうです。
毛は触ってないのですが、けっこうベタベタ油っこいそうです。
実は…お肉が美味しいらしい。乳牛ではなく肉牛目的の飼育がほとんどだそう。
可愛いマスコット的な存在なので、ハイランドカウのお肉です！と売ると反感を呼ぶ可能性があるから
Scottish beefなどとちょっと濁して販売されていることもあるそうです。
※すべてのScottish beefがハイラウンドカウ、ということではありません。
Scottish Angusビーフなどは高級牛肉としてスーパーで見かけることもありますが
これはハイランドカウではない、とドライバーさんが教えてくれました。
グッズになっているのは茶色の毛の牛さんが多いのですが、本来は黒い毛だそうです。
イギリス屈指のインフルエンサー・ヴィクトリア女王がハイランドに来た時に
ハイランドカウかわいい〜〜、特に茶色（英語ではGingerと呼びます）！と気に入って
ロンドンに連れて帰って紹介したそうなのですが、
ハイランドカウ＝茶色のイメージが定着して、それ以来茶色の牛を増やすようになったとか。
長い前髪となんともいえない表情が癖になります。
スコットランドにいらしたらぜひお土産にハイランドカウグッズを探してみてください！
